Schon 1841 ist der Grundstein für den Hirsch in Dapfen gelegt worden. Bis heute ist er seit 4 Generationen familien geführt.
Wir kochen typisch schwäbische Spezialitäten sowie saisonale und regionale Gerichte.

Spargel, Fisch, Pfifferlinge und Wildbret aus heimischen Wäldern stehen genauso auf unserer Karte wie Maultaschen, Schupfnudeln und der so geschätze Rostbraten.

Unser Anspruch an uns selbst: Regional, Saisonal. Kurze Wege. Ob Fleisch und Wurstwaren, Alb Linse, Kartoffeln ‚ Alb Lamm, Champignons, Gemüse frisch vom Markt, die allermeisten Waren beziehen wir von heimischen Erzeugern.

Ein Keller mit sehr guten, erlesenen und ausgesuchten Weinen runden das feine Angebot ab.